“渝风堂”是由重庆嘉隆餐饮有限责任公司于2004年3月登记注册，以“渝菜”为经营特色的餐饮品牌。 “渝风堂”首家店开业于2004年5月18日，位于重庆北滨路美食一条街，是北滨路开业的第一家餐饮企业。 “渝风堂”的创办人陈波先生，是重庆渝菜厨艺大师陈鉴于之子。陈大师是30年代渝菜创始人之一，从事厨艺60余年，有超凡独特的技艺。其弟子有著名国际烹饪大师张正雄先生及当今活跃在重庆餐饮界的多名厨艺大师。陈波先生秉承父业，隆兴盛世，立志发扬光大。邀志同道合朋友共谋发展，出巨资筹建渝风堂。聘请张正雄先生的高徒、中国厨艺大师、第五届中国美食节金奖获得者张长贵先生主厨，召募重庆餐饮界众多顶尖渝菜高手，经过多年的酝酿积累，终使渝风堂在2004年3月破茧而出。 当具有70余年历史、经新一代厨艺高手推陈出新的渝菜推出，立即门庭若市，声名雀起，人们交口称赞。麻、辣、鲜、香、艳，道道美味渝菜，把食客心中隐藏多年的愿望，悉数表达。渝菜，重现当年韵味，“渝风堂”成为众多客人追捧的目标。 渝菜的深得人心使“渝风堂”获得空前成功。2005年12月，在重庆北部新区，以徽派建筑风格的“渝风堂中华坊”新店即将开张迎客。以弘扬本土文化，传承渝菜风格的渝风堂从此进入扩张期，将以崭新的面貌出现在世人面前，把深受顾客喜爱的渝菜推向一个新的历史发展阶段。

2006年1月开来，采用工理《餐饮通》无线系统 面积：4000平方米 《餐饮通》：本店使用17台