现在很多的餐厅都在使用使用信息化的电子菜谱,使用IPAD电子菜谱给我们带来哪些优势呢?
1.节约人力成本
现在餐饮业人员越来越难招,采用电子菜谱可以让客人自助点菜,点完菜后直接喊服务人员确认即可,酒店不需要配专业点菜人员记录客人所点菜品(一般客人点菜要5-10分钟时间,点菜员一直要站在客人身边记录),一般可节约20%的服务人力成本。
2. 一次性投入,节约菜谱印刷成本
只要有数码相机就可制作自己的菜谱,电子菜谱可无限次更换菜谱,以餐厅每年更换2次菜谱计算,应用电子菜谱的总支出,远远低于普通印刷菜谱。
3.促进菜品销售,提升营业收入
对于想推销的菜,可以随时调整到相应类别的首页面,并可用大图片展示,提高点击率,提升营业收入。
4.可随时调整菜谱,便于餐厅灵活开展促销等活动,提升营业效率
A.新菜可随时增加.
传统印刷菜谱制作周期长,平均制作周期15天,无法跟上新菜品推出的步伐,现在新菜品推出,只要几分钟就可以更新到电子菜谱上。
B.价格可随时调整.
由于原料价格波动,酒店需要及时调整菜品价格,以往需要贴纸条改价格,很不美观,影响酒店形象,现在随时可以调整而不会影响美观。
C.卖的不好的菜可以随时取消.
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