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餐饮信息化管理系统的特质
发布者:user 发布时间:2015/9/2 10:40:02 阅读:1209

     餐饮信息化的管理都一定的系统,那么餐饮信息化管理系统的特质有哪些呢?

  1、餐饮企业信息化虽然是一个老生常谈的话题,但近年来随着计算机及网络技术的快速发展,信息化建设也为餐饮企业赋于了更多的内涵。当前,对于企业信息化建设,一些餐饮企业的领导者还存在一定的误解,以为用电脑进行收银,点单就是信息化了,而事实上,餐饮信息化远非如此。很多餐饮企业在如何进行信息化管理、通过管理实现什么期望、如何结合企业自身的发展方向等很多方面都非常盲目,目标性不强;

  2、将信息化建设看成是无所不能,以为企业进行了信息化建设营业额就会成倍的上涨,企业老板就可以高枕无忧,完全没有去考虑投入风险的存在。很多系统的选择主要依靠老板对信息化应用的想象,所以盲目投资、重复投资、多次投资现象相当严重。

  3、有不少餐饮管理往往会迷信或者轻信所谓国际化公司、国际化产品的诱惑,想当然的认为国际化公司的实力雄厚,产品和服务一定会比本地公司强,结果付出了惨痛的代价。因各个国家的情况都不同,有些连锁企业的管理者照搬外国的管理模式,例如把国外的餐饮业软件拿来,以为可以学到他们的管理精髓,但实际情况大相径庭,例如国外软件通常会有的排班系统,在中国就行不通,国外餐饮业员工多是计时工,而中国餐饮业多是固定工,根本不需要用电脑来排班,用电脑排出的班非常不人性化。还有的一些用于其他行业的ERP软件,在其他行业用的很好,而在餐饮业却无法应用,据调查,主要原因还是对中国餐饮业了解不深造成的,餐饮业本身人员信息化的应用水平不高,而且一线员工多是每天要经受大体力的劳动,据统计一个传菜员每天要跑十几公里以上,而服务员有的要站八小时以上,如果用其他行业的管理标准来要求他们,要用ERP软件填写许多统计报告,这无疑对他们是不公平的。

 

 
 

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